Descripción
El espinazo de cerdo es un ingrediente fundamental en la cocina de siempre. Disponible en bandejas de 1/2 Kg, se ofrece en dos versiones: fresco, para elaborar caldos ricos y guisos caseros, o adobado, para quienes buscan un toque más intenso de sabor. Su textura carnosa y su versatilidad lo convierten al espinazo de cerdo en un corte imprescindible tanto para platos de cuchara como para recetas a la brasa con un toque rústico.
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